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全面食品解决方案 - 什么造就了一个可以长期信赖的企业供应源？ 一个食品供应商能提供的不仅仅是一种产品吗？ 在竞争日益激烈的餐饮行业中，企业不再仅仅寻找一个准时交货的配送单位。他们需要的是一个有能力确保稳定供应、质量一致并在整个业务发展过程中伴随的合作伙伴。 这也是HI-FOODS在越南食品与饮料展2026上带来的主题：“不仅仅是一个供应源 - HI-FOODS提供全面的食品解决方案。” 每个产品背后都有一个系统的生产、技术、人员和流程的投资。在HI-FOODS，这一基础是由GN FOODS工厂建立的，拥有5个核心支柱，为成千上万的HORECA、零售、OEM和出口合作伙伴提供可持续的供应能力。 GN FOODS工厂为全面食品解决方案奠定基础 一个供应源只有在其背后有足够强大的生产能力时，才是真正可靠的。 GN FOODS拥有超过35,000平方米的工厂，生产能力高达90吨/天，以及规模为1,400+托盘的冷库系统。这是HI-FOODS主动掌控货源、灵活应对大订单并在全国范围内保持稳定供应能力的基础。 [caption id="attachment_11625" align="aligncenter" width="640"] 每个HI-FOODS产品背后都有来自GN FOODS的5个核心支柱 - 这是创造稳定质量、标准化生产流程和每个产品可持续价值的基础。[/caption] 对于餐厅、酒店、零售系统或出口企业来说，稳定的供应不仅确保了业务的连续性，还减少了运营过程中中断的风险。 现代技术帮助保持一致的质量 产品质量不仅依赖于原材料，还取决于生产技术。 GN FOODS应用IQF和空气冷却技术，帮助保持产品在冷冻后的风味、质地和营养价值。同时，标准化的生产流程确保每批货物都达到一致的质量，满足HORECA、零售和出口市场的严格要求。 这也是帮助企业在多个分支和不同服务时间之间保持稳定菜品质量的因素。 OEM和研发解决方案帮助企业更快发展 并不是所有企业都需要投资工厂来建立自己的品牌。 凭借专业的OEM和研发能力，HI-FOODS与合作伙伴共同研究、开发和生产定制产品。每年，研发团队开发超过50种新产品，灵活调整配方、规格和包装，以适应不同的商业模式和市场。 [caption id="attachment_7890" align="aligncenter" width="1020"] HI-FOODS提供全面的OEM解决方案，灵活开发定制产品，伴随企业从研发到生产。[/caption] 这一解决方案帮助企业缩短产品上市时间，优化初始投资成本，并迅速把握新的消费趋势。 多样化的产品生态系统服务于各种商业模式 一个有效的供应合作伙伴不仅具备生产能力，还必须满足市场的多种需求。 HI-FOODS目前开发了超过1,000种产品，涵盖15个商品类别，服务于从HORECA、零售、OEM到出口的多样化模式。 [caption id="attachment_11627" align="aligncenter" width="640"] HI-FOODS团队直接咨询各类主打产品和适合不同商业模式的食品解决方案。[/caption] 丰富的产品目录使企业能够轻松扩展菜单，补充商品类别，并通过一个供应源优化采购活动。 目前，HI-FOODS的产品已在超过2,500个HORECA点以及许多超市、便利店和全国各地的分销合作伙伴中得到信赖。 经验丰富的团队创造可持续的质量 每个产品背后都有超过2,500名员工和超过30年的经验在食品生产和加工领域。 实践经验、标准化生产流程和严格的质量控制系统的结合，使GN FOODS在每个产品中保持稳定的质量，同时不断改进以满足市场日益提高的要求。 这为HI-FOODS与合作伙伴建立信任并在长期发展战略中共同前进奠定了基础。 HI-FOODS在越南食品与饮料展2026上提供全面的食品解决方案 在越南食品与饮料展2026上，HI-FOODS不仅介绍了主打产品系列，还提供了关于生产能力、品牌生态系统和企业解决方案的全面视角。 [caption id="attachment_11626" align="aligncenter" width="1020"] HI-FOODS在越南食品与饮料展2026的展位提供全面的食品解决方案体验，从主打产品、新趋势到OEM和HORECA解决方案。[/caption> 来到HI-FOODS的展位，贵合作伙伴将有机会探索多样化的食品生态系统，了解OEM能力、现代生产流程，并体验HAUKAU Craft Showcase - 现场制作饺子的活动，手工艺与现代生产技术的结合。 我们相信，一个供应商的价值不仅在于他们今天提供的产品，还在于他们在未来多年中与企业共同发展的能力。 活动信息 越南食品与饮料展2026 展位：M22 – M23时间：06 – 08/08/2026 | 09:00 – 17:00地点：胡志明市SECC 请访问HI-FOODS的展位，探索我们如何从工厂到餐桌创造质量，并共同寻找可持续的合作机会。

超越供应 - HI-FOODS 在 2026 年 Vietfood & Beverage 带来全面的食品解决方案 一个食品供应商能做的不仅仅是送货吗？ 在竞争日益激烈的 F&B 和零售行业，企业不仅需要一个能够按时交付产品的供应单位。他们真正寻找的是一个能够在优化运营、产品开发、稳定供应和业务扩展方面与他们携手并进的合作伙伴。 这也是 HI-FOODS 在 Vietfood & Beverage 2026 上所传达的信息，主题是 “超越供应，HI-FOODS 带来全面的食品解决方案。” [caption id="attachment_11613" align="aligncenter" width="640"] 超越供应，HI-FOODS 带来全面的食品解决方案 - 一个为 HORECA、零售商、OEM 和出口合作伙伴提供的解决方案生态系统。[/caption] HI-FOODS 不仅仅是介绍产品目录，而是希望带来对现代价值链中食品供应商角色的新视角：成为企业在可持续发展旅程中的合作伙伴。 适用于所有商业模式的全面食品解决方案 食品市场正在以前所未有的速度变化。HORECA 模式、餐厅连锁、现代零售或 OEM 都面临着共同的挑战，如优化成本、确保一致的质量、主动供应和缩短产品上市时间。 HI-FOODS 以解决方案为导向，而不仅仅是提供产品，构建了一个满足企业多样化需求的生态系统。 在展览摊位，参观者将有机会探索适用于不同商业模式的食品生态系统，从餐厅、酒店、自助餐、咖啡馆、超市、便利店到 OEM 企业和出口合作伙伴。 这也是企业接触能够优化运营、提高商业效率和在市场日益要求速度、质量和灵活性的背景下实现可持续发展的解决方案的机会。 HI-FOODS 带来多样化的食品生态系统 Vietfood & Beverage 2026 的一个亮点是丰富的产品生态系统，旨在满足多种商业需求。 HI-FOODS 目前拥有近 2000 种产品，涵盖 15 个品类，从点心、冷冻食品、糕点、方便食品到专为 HORECA 和现代零售提供的解决方案。 与产品目录并行的是多样化的品牌生态系统，包括： BAMBOO - 高品质的点心和冷冻食品品牌。 BON LA NGON - 现代餐饮风格的方便食品系列。 BONZON - 满足消费和商业需求的方便食品生态系统。 [caption id="attachment_11619" align="aligncenter" width="640"] 与 HI-FOODS 团队进行 1:1 咨询，以找到适合各商业模式的产品和供应解决方案。[/caption] 多样化的产品目录使企业能够轻松选择适合各商业模式的产品，同时扩展菜单并为客户增加价值。 GN FOODS 工厂的大规模生产能力 在产品生态系统背后，是

品质一致：决定餐饮（F&B）连锁可持续发展的关键因素 “经营餐厅时，你最害怕什么？” 不少店主都给出了同一个回答： “我不怕卖得少，我只怕每天的品质都不一样。” 销售额下滑可以通过营销、促销活动或调整菜单来改善。但一旦顾客对菜品品质失去信心，想要让他们重新回头就会变得极其困难。 在餐饮行业，顾客可以接受一家餐厅因为生意火爆而让他们多等几分钟。但他们很难接受今天菜品好吃、明天却换了风味，或者是同一品牌的两家分店竟然带来截未不同的两种体验。 这也正是为什么品质一致正成为现代餐饮企业比以往任何时候都更加重要的标准。 [caption id="attachment_11475" align="aligncenter" width="640"] 品质一致是所有成功餐饮（F&B）连锁的基石。[/caption] 品质一致是建立顾客忠诚度的基石 一道美味的菜肴可能会让顾客决定尝试。但让他们第二次、第三次甚至无数次光顾的，正是稳定性。 顾客并不希望每次光顾都是一次“全新体验”。他们期望菜品始终能保持他们曾经喜爱的那种味道。 事实上，在餐饮（F&B）行业中，许多负面反馈并非源于菜品难吃，而是来自于缺乏一致性： 今天菜品合胃口，明天却太咸或太淡。 今天的点心（Dimsum）分量十足，下次尺寸却变小了。 这家分店味道很好，而另一家分店却达不到期望。 同一道菜，在不同的班次却带来不同的体验。 对于顾客而言，他们不会去分辨原因究竟是出在厨师、班次还是分店上。在他们眼里，这一切都代表着同一个品牌。 仅仅一次不如预期的体验，就足以削弱企业花费大量时间才建立起来的信任。 CHẤT LƯỢNG KHÔNG ĐỒNG NHẤT TẠO RA NHỮNG CHI PHÍ "VÔ HÌNH" Điều đáng lo ngại nhất của sự thiếu đồng nhất không nằm ở một phần ăn bị trả lại hay một lời phàn nàn trong ngày. Những tổn thất lớn hơn thường xuất hiện theo thời gian. Khi chất lượng món ăn không ổn định, doanh nghiệp phải đối mặt với nhiều hệ

HORECA 高峰时段：后厨运营能力的真正大考 HORECA（酒店、餐厅、咖啡厅）的高峰时段向来是任何餐厅、酒店或餐饮（F&B）模式中最为紧张的时期。这也是最能清晰展现企业运营系统是真正实现了优化，还是依然依赖于个人经验和权宜之计的时刻。 18点45分，顾客开始坐满全桌。订单不断被发送到厨房。仅仅几分钟后，那些熟悉的声音便开始出现： “12号桌的菜还没上？” “虾饺已经没了？！” “厨师呢？” “顾客在催了！” 乍一看，许多人会认为原因在于顾客数量太多。但实际上，高峰时段并不会平白制造问题，它只是让流程运营中早已存在的隐患彻底暴露出来。 [caption id="attachment_11467" align="aligncenter" width="640"] 高峰时段并不会制造问题，而是暴露了整个系统的运营能力。[/caption] HORECA 高峰时段暴露出后厨运营的“瓶颈” 当订单量突增时，流程中的任何一个小失误都可能引发连锁反应。如果准备工作不充分或流程未实现标准化，后厨团队很快就会陷入超负荷状态。 不少经营模式仍不得不面临在同一时间既要初步加工原料、又要烹饪和出餐的局面。原料准备不及，每位员工全凭个人经验操作，导致出餐时间延长，且各份菜品之间的品质开始出现不一致。来自顾客、服务员和后厨区域的压力在极短时间内急剧上升。 这就是为什么许多餐饮（F&B）企业意识到，问题并不在于缺少员工，而是在于系统的组织和运营方式。 标准化食品助力 HORECA 优化高峰时段运营 许多连锁餐厅、酒店和自助餐并没有盲目地持续招聘更多员工，而是转向从一开始就对原料和半成品进行标准化。这被视为一种既能提升运营生产力、又能控制菜品质量的解决方案。 当原料已按照生产流程完成初步加工、定量和标准化后，后厨团队便可以专注于菜品的最终完善和顾客服务。这有助于显著缩短准备时间，减少重复性操作，并降低对个人技术的依赖。 更重要的是，尽管高峰时段的订单量大幅增加，菜品依然能够快速上桌，并在不同班次和各门店之间维持稳定的品质。 标准化食品解决方案助力快速且一致地出餐 在顾客对服务速度的期望日益提高的背景下，快速出餐的能力已成为 HORECA 运营中的一项重要指标。 [caption id="attachment_11312" align="aligncenter" width="533"] 高峰时段是流程说话的时刻，而不是寻找借口的借口。今日实现标准化，方能从容应对每一个高峰时段。[/caption] 标准化食品解决方案为企业带来诸多切实的益处： 缩短每班次前的初步加工时间。 显著减少后厨区域的重复性操作。 即便在客流量突增时也能提升服务速度。 助力新员工快速规范地执行流程。 在不同班次和多家分店之间维持一致的菜品品质。 减轻高峰时段的运营压力，同时依然确保客户体验。 这也是助力 HORECA、自助餐（Buffet）、团餐外烩（Catering）、云厨房（Cloud Kitchen）以及餐饮（F&B）连锁等经营模式在不大幅增加人员压力的情况下扩展规模的基石。 HORECA 高峰时段是衡量运营系统高效与否的试金石 顾客不知道后厨有多少位厨师，也不关心企业一小时内需要处理多少个订单。他们所记住的，是菜品被及时端上桌、品质过关，且每次光顾都能获得始终如一的体验。 这也正是为什么现代餐饮（F&B）企业不仅投资于菜品本身，更投资于运营流程、技术以及标准化食品解决方案，以此构建一个在任何时候——尤其是高峰时段——都能提供稳定保障的系统。 [caption id="attachment_7890" align="aligncenter" width="1020"] GN FOODS 不仅是制造商，更是供应链中的重要一环，以一致的品质和稳定的供应作为核心标准。[/caption] 凭借 GN FOODS 工厂的大规模生产能力以及丰富多样的标准化食品品类，HI-FOODS 与餐厅、酒店、自助餐和餐饮（F&B）连锁店同行，助力减轻运营压力、加快出餐速度、维持一致品质并主动掌握供应源，以保障长期的业务经营。

食品成本（Food Cost）不仅在于采购价：企业是在控制成本，还是仅仅在控制采购发票？ 原料价格便宜，是否就意味着能带来高利润的菜品？ 并非如此。 许多餐厅老板在计算菜品成本时，通常都是从原料的采购价开始。如果买入价格低于竞争对手，他们就认为利润空间会更高。然而，到了月底，经营结果却往往无法如实反映这一预期。 这种情况之所以会发生，是因为食品成本不仅仅体现在采购发票上，更取决于后厨背后整个运营过程的决定。 从保存、初步加工、定量、烹饪到最终出品，每一个环节都可能产生企业如果仅看原料价格就很难察觉到的费用。 这也是为什么越来越多餐饮（F&B）企业从“购买更便宜原料”的思维，转变为“控制总运营成本”，以此来实现利润的可持续优化。 [caption id="attachment_11431" align="aligncenter" width="640"] 采购价仅仅是起点，食品成本（Food Cost）才决定利润。[/caption] 食品成本包含的“隐性”费用远超企业想象 在现实中，原料的采购价只是食品成本（Food Cost）的一部分。 其余的成本往往来自于厨房运营过程中每天都在发生、但却很难精准衡量的损耗。 原料可能会在初步加工过程中因切除未使用部分或定量不均而产生损耗。部分原料则因保存温度不当或库存积压时间过长而不得不报废。不同的厨师、不同的班次在制作同一道菜时可能会使用不同分量的原料，导致每份菜品的分量不一致，成本持续波动。 此外，企业还必须在员工身上投入可观的成本，以进行高峰期前的初步加工、分包以及原料准备工作。流程越复杂，人工成本和运营时间就越高。 如果无法控制这些因素，实际利润将会远低于企业在账面上所计算的数字。 半成品解决方案助力从根本上控制食品成本（Food Cost） 为了解决这一难题，许多餐厅系统、餐饮（F&B）连锁店以及 HORECA 模式正在转向使用半成品解决方案，以此作为从一开始就优化食品成本的一种方式。 与原材料不同，半成品在配方、定量和生产流程上都已实现了标准化。这有助于企业显著降低原料损耗率，同时精准控制每份菜品的成本。 企业无需再将大量时间投入到复杂的准备环节中，从而减轻了人员压力并提高了运营效率。 更重要的是，当每件产品都拥有稳定的定量时，企业便能够以更高的准确度来制定售价、计算利润并预测食品成本。 半成品解决方案助力优化餐厅运营成本 除了控制食品成本（Food Cost）外，半成品还在运营管理方面带来了诸多益处。 出餐准备时间显著缩短，有助于厨房在高峰时段提供更快的服务，同时依然维持稳定的品质。员工无需再将大量时间耗费在重复性的工作上，从而能够更专注于菜品的最终完善和客户体验。 得益于标准化流程，企业还减轻了培训新员工的压力，减少了烹饪过程中的失误，并能轻松地在不同班次以及各分店之间维持一致的品质。 这对于自助餐（Buffet）、外带（Takeaway）、云厨房（Cloud Kitchen）、团餐外烩（Catering）或正在扩张规模的连锁餐厅等经营模式而言，是至关重要的因素。 HI-FOODS 提供半成品解决方案，助力企业高效控制食品成本（Food Cost） 凭借 GN FOODS 工厂的生产能力以及面向 HORECA 领域的多元化生态系统，HI-FOODS 带来半成品解决方案，助力企业优化成本并提升经营效益。 产品均按照标准化流程生产，有助于控制各批次之间的品质一致性，减少原料损耗，并支持企业在长期内维持稳定的食品成本。 除了稳定的供应源，HI-FOODS 还提供丰富多样的一系列产品，适用于从餐厅、酒店、自助餐到餐饮（F&B）连锁店和现代零售系统等多种不同的经营模式。 得益于此，企业可以缩短准备时间、加快出餐速度、减轻运营压力，并能更专注于开发客户以及拓展业务。 [caption id="attachment_7514" align="aligncenter" width="1020"] 标准化半成品——来自 GN FOODS 工厂的食品成本（Food Cost）优化解决方案。[/caption] 优化食品成本（Food Cost）即是优化整个运营系统 在原料、人工和铺租成本持续上涨的背景下，企业不能仅靠寻找低价货源来进行竞争。 可持续的优势来自于对整个运营系统的控制能力，从入库原料、生产流程、出餐速度到损耗率以及人力使用效益。 这也是为什么半成品解决方案正受到越来越多企业青睐的原因。这并非为了削减菜品品质，而是为了构建一个食品成本更稳定、费用更透明、效率更高且利润更具可持续性的运营模式。 如果企业正在寻找能够高效控制食品成本、优化运营成本并主动掌握供应源的解决方案，HI-FOODS 随时准备以标准化的产品生态系统和大规模的生产能力与您同行，满足众多现代 HORECA 和餐饮（F&B）连锁模式的需求。

顾客离开往往不是因为难吃，而是因为等太久 你认为是什么让顾客取消订单、起座离店或不再光顾？ 是菜品不够美味吗？ 在很多情况下，真正的答案其实是：让他们等了太久。 如今的顾客，不仅会将你的餐厅与隔壁的竞争对手进行横向对比，更在将你的服务体验与他们日常享受的所有高效服务进行跨界对标：打车只需几分钟司机就能到达，网购商品当天就能送达，外卖点餐只需动动手指。 [caption id="attachment_11384" align="aligncenter" width="640"] 今天服务得更快，就是餐厅明天的竞争优势。[/caption] 外卖（Delivery）、打包外带（Takeaway）以及云厨房（Cloud Kitchen）的强势崛起，已经彻底颠覆了消费者对“服务速度”的预期。顾客依然追求美味，但他们同时更渴望以前所未有的速度享受到美食。 一道佳肴或许能惊艳初见，但如果它姗姗来迟，便足以让整个消费体验大打折扣。 快速出餐正成为 F&B 行业的核心 KPI 许多餐饮（F&B）企业曾一度认为，只要味道足够好，顾客就愿意耐心等待。然而现实表明，等待时间哪怕仅仅延长几分钟，也会对经营产生连锁负面效应： 顾客逐渐失去耐心 用餐体验大幅下滑 线上平台负面评价激增 顾客复购率与回头率走低 错失高峰期的翻台与加单机会 特别是在快餐、自助餐、外带（Takeaway）或外卖（Delivery）等业态中，服务速度直接决定了营收的上限。 一个出餐慢的桌位，意味着餐厅全天可接待的客流量在减少；一个送达迟到的订单，可能在下一次点餐时就把顾客直接推向竞争对手。 正因如此，越来越多的餐饮企业开始将“快速出餐”视为一项至关重要的运营 KPI，其战略地位已与“菜品质量”和“营业额”并驾齐驱。 餐厅服务速度直接影响营收 在就餐高峰期，每一分钟都具有极高的商业价值。如果后厨的操作流程过于繁琐复杂，企业将不得不面临一系列连锁问题： 订单积压严重（卡单） 员工超负荷运转 出餐频频出错 顾客因等待过长而取消订单 降低接纳新顾客的能力 相反，当服务速度得到全面优化时，企业则能实现： 在同一时段内接待更多顾客 提高翻台率 增加外卖订单的履约量 提升顾客的满意度与好评率 在不扩大铺面、不增加人手的情况下实现营收增长 在很多情况下，出餐快上 5 分钟给餐厅带来的长远价值，远比打折促销活动来得更大。 便捷食品解决方案：助力餐厅实现更高效的出餐 为了满足消费者对“速度”日益严苛的要求，众多餐饮（F&B）企业正纷纷转向使用标准化食品与便捷食品解决方案。 这不仅是一项单纯节省时间的举措，更是帮助企业构建更具灵活性、更高效运营模式的战略转型。得益于预先处理好的食材与简化的烹饪流程，企业能够： 大幅缩短菜品制作时间 有效缓解后厨人员的压力 在用餐高峰期牢牢掌握主动权 显著减少服务过程中的失误率 确保不同班次之间的出餐品质始终如一 极大提升接待大规模客流的能力 [caption id="attachment_11395" align="aligncenter" width="474"] 采用预制标准化食品 - 餐厅实现快速出餐、节省人工并确保品质稳定的高效解法[/caption] 特别是在自助餐（Buffet）、连锁餐厅、云厨房（Cloud Kitchen）以及外卖（Delivery）等业务模式中，服务速度已然转化为品牌在市场上建立绝对竞争优势的核心护城河。 HI-FOODS 携手餐饮企业，全面优化出餐速度 在 HI-FOODS，我们致力于研发高效的便捷食品解决方案，旨在帮助餐饮企业减轻运营压力，大幅提升服务效能。 我们的产品线丰富多样，能够精准匹配餐厅、自助餐、各类饭馆、HORECA（酒店/餐饮/食堂）、外卖及云厨房等多种业务模式。所有产品只需 5-10 分钟的极简烹饪即可出餐，助力企业实现： 缩短出餐前的准备时间 全面提升出餐响应速度 有效缓解后厨人员的作业压力 在用餐高峰期牢牢掌握服务主动权 确保顾客每一次的用餐体验始终如一 [caption id="attachment_11396" align="aligncenter" width="640"] 高效备料 - 快速出餐 - 高效服务。[/caption] 因为在现代餐饮（F&B）行业中，一个高效的后厨，其衡量标准早已不再是面积的大小或员工的多寡。 而是取决于它快速出餐的能力、稳定的运营表现，以及在顾客最需要的时候给予即时响应。 欢迎联系 HI-FOODS，共同探索高效的食品解决方案。让我们助您减轻后厨压力、缩短烹饪时间，并全面优化您的企业经营效益！