服务 为工业厨房提供食品 在餐饮企业的餐食质量和运营效率中起着决定性作用。我们每天在工厂、学校、医院或餐厅提供数百到数千份餐食，因此寻找一个信誉良好、安全且稳定的食品供应商是首要任务。作为值得信赖的B2B战略合作伙伴，HI-FOODS 提供多样化的冷冻和即食食品生态系统，帮助各单位优化运营成本，提高服务质量。
为什么工业厨房需要专业的食品供应解决方案？
运营一个大型工业厨房系统从来不是一件简单的事情。与家庭厨房或小餐馆不同，集体厨房在极其严格的时间压力下运作，并且必须遵循一系列严格的质量管理规定。
以下是工业厨房管理单位在日常运营中经常面临的最大挑战：
- 食品安全卫生风险（VSATTP）： 集体食物中毒是工厂、学校和医院面临的最危险事件。只要一种原材料来源不明或在存储过程中被污染，就可能导致严重的法律后果，并损害企业的声誉。
- 人工成本和加工面积的高昂费用： 每天接收和处理数百公斤的新鲜蔬菜、肉类和海鲜需要大量的加工人员和极大的厨房空间。这增加了餐厅和厨房的运营成本和场地费用。
- 难以控制损耗和食品成本比例： 新鲜原材料在去皮、去骨和去除多余部分后，损耗率通常很高。此外，厨房员工的技能水平不均会导致餐食定量不准确，从而使实际原材料成本高于预算。
- 价格波动和供应链中断的风险： 新鲜食品的价格因季节、天气或疫情而波动。如果供应商没有足够的存储能力和财务实力，在高峰季节价格突然上涨或供应中断的风险很高。
因此，寻找并与一个专业的工业厨房食品供应商 合作，拥有现代化的工厂基础设施，正是解决这些严格问题的关键。
HI-FOODS的产品目录满足工业厨房的多样化需求
为全面解决上述困难，HI-FOODS 研究、投资并开发了一个全面的食品生态系统。我们不仅提供产品，还为每种HORECA厨房模式提供优化的运营解决方案。
原材料 & 标准化加工
高端原材料加工解决方案帮助厨师既能主动创造独特菜单，又能优化80%的手工准备时间：
- 进口牛肉切割： 提供高端牛肉系列，如樱花大理石牛排（200克/包，1公斤/箱），切割好的牛肉可按每份精确分配。
- 冷冻海鲜加工： 新鲜去壳虾，按尺寸分类的蒸虾并包装。
- 运营优势： 实现高效使用率，消除粗加工时的损耗和废料风险。
半成品 & B2B基础原料
为婚宴、会议中心和餐饮服务提供强有力的支持，需标准化烹饪流程：
- 意大利面 & 标准化基础原料： 提供标准克数的鲜面和加工意大利面，如120克（960克）的煮意大利面和70克（1.05公斤）的细面。
- 专用基础酱料： 浓缩汤和意大利面酱按标准克数分装。
- 运营优势： 帮助餐厅固定基础原料的成本，并确保整个系统的菜肴质量一致。
完整冷冻食品（Frozen B2B）
按照工业标准包装的即食产品（大袋、B2B托盘、纸箱），清晰标明克数和数量：
- 冷冻点心、包子 & Dimsum： 多样化的产品，包括海鲜饺子、虾饺、咸蛋包等。
- 炸物、烤物 & 开胃小吃： 满足宴会菜单的需求，如海鲜蛋黄春卷、迷你虾春卷、卡尔佐内（夹有奶酪和番茄的披萨）、蒜蓉面包等。
- 运营优势： 无需解冻，直接加工（蒸、炸或烤）3-7分钟即可准备好大量餐食，适合高峰时段。
根据企业需求开发的OEM产品
除了现成的包装产品，HI-FOODS 通过为F&B连锁和大型品牌提供定制的全方位食品加工服务，展示了其卓越的生产能力：
- 配方研发（R&D）： 根据每个品牌的标准定制口味、地方风味、营养成分和包装规格。
- 国际标准生产能力： 在大型工厂直接生产GN Foods，全封闭运营，获得全球质量认证：ISO 22000, HACCP, BRC, FDA, HALAL。
- B2B合作承诺： 绝对保密商业配方，并确保按时交付大规模合同的能力。
HI-FOODS HORECA – 工业厨房食品供应解决方案
HORECA渠道的食品是HI-FOODS的战略重点，旨在深入服务酒店（Hotel）、餐厅（Restaurant）和餐饮/咖啡（Catering/Cafe）客户群体。
为了帮助管理者轻松选择合适的解决方案，HI-FOODS 详细分类了供应能力和服务对象，如下：
HI-FOODS的HORECA提供哪些产品组？
- 高端东亚点心组： 多样化的点心系列：饺子、包子、春卷、烧卖、云吞、假肉，适合酒店自助早餐或餐厅点心套餐。
- 方便的托盘/包装食品组： 小吃、即食食品，如炸物、披萨、卡尔佐内、便餐，适合下午茶、茶歇或开胃小吃菜单。
- 分量冷冻食品组： 帮助厨师固定实际食品成本，完全消除厨房原材料的损耗风险。
HI-FOODS HORECA适合哪些厨房模式？
HORECA渠道的每种厨房模式都有其独特的运营特点，而HI-FOODS 都有相应的解决方案：
| HORECA厨房模式 | 运营特点 | HI-FOODS的优化解决方案 |
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酒店 & 度假村自助餐 |
提供大量方便的早餐食品，需要保持良好的温度，外皮柔软，不干硬。 | HI-FOODS 提供丰富的选择，包括各种点心、包子和甜点。这种多样性使餐厅和小吃店能够根据季节轻松添加新菜品或设计吸引人的套餐，而不会增加厨房部门的运营压力。 |
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连锁餐厅 & 宴会中心 |
需要大量的库存，能够在5-7分钟内同时为数百张宴会桌提供服务。 | 深冷冻食品，超快速出餐，最大限度减轻高峰时段厨房人员的压力。 |
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会议中心 & 餐饮服务 |
需要菜单灵活性，精确计算分量以优化宴会预算。 |
产品按克数精确包装，便于控制每份宴会的成本。 |
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企业食堂 & 学校 |
对食品安全卫生要求极高，要求来源透明，营养均衡且成本合理。 | 产品符合ISO/HACCP标准，透明的卡路里/营养表，无防腐剂。 |
为什么选择HI-FOODS作为工业厨房的食品供应合作伙伴？
在竞争激烈的F&B市场中，HI-FOODS 自豪地成为数百家顶级餐厅、酒店和宴会单位选择的信誉良好的食品供应商，成为长期战略合作伙伴。
使用HI-FOODS产品为工业厨房带来的好处
- 减少70%的加工时间，节省人工成本： 厨房无需花费成本雇佣数十名粗加工员工。HI-FOODS的产品只需取出直接加工，帮助优化厨房空间并大幅降低运营成本。
- 精确计量 – 消除浪费： 使用新鲜原材料时，去皮和去骨的浪费率可高达20%-30%。HI-FOODS的产品按每份预先包装，使用率达到99%，实际食品成本控制与理论相符。
- 固定输入成本，无突发涨价： HI-FOODS有透明的定价政策，提供按季度或年度固定的B2B批发价格。这使得F&B承包商和HORECA管理者能够安心控制预算，避免市场食品价格波动的风险。
- 法律安全 & 透明的档案： 所有出库批次均附有增值税发票、质量检验证书和完整的食品安全卫生证书。
联系方式：HI-FOODS贸易股份公司
- 总部： P-4B, Trung Tâm Street, Long Hậu扩展工业区, Cần Giuộc县, Tây Ninh省
- 代表处： 第2街46号, Kim Sơn居民区, Tân Hưng区, 胡志明市
- 热线： 028 6262 2897
凭借多样化的产品目录，从冷冻食品、冷藏食品到加工原材料，HI-FOODS 提供适合多种餐厅、酒店、集体厨房和F&B连锁的工业厨房食品供应解决方案。产品注重质量、规格和保鲜能力，帮助企业主动管理货源，优化厨房运营流程。
