Sản phẩm & Công nghệ

Há cảo là món ăn điểm tâm quen thuộc, giữ vị trí quan trọng trong thực đơn của các nhà hàng Á, khách sạn, trung tâm tiệc cưới cho đến các chuỗi quán ăn hiện đại. Tuy nhiên, việc duy trì nguồn cung há cảo ổn định với chi phí hợp lý đang là bài toán hóc búa đối với nhiều quản lý F&B. Lựa chọn nguồn há cảo sỉ chất

Doanh nghiệp hôm nay cần 100 kg, ngày mai có thể cần 1 tấn. Khi nhu cầu tăng, số lượng đơn hàng lớn hơn, điểm bán mở rộng và menu đa dạng hơn, nguồn cung thực phẩm cũng phải tăng tốc để theo kịp. Nếu năng lực của nhà cung cấp không thể đáp ứng cùng tốc độ, chính nguồn cung có thể trở thành điểm nghẽn trên hành trình tăng

Tự tay chế biến một chiếc pizza handmade với viền bánh phồng xốp, giòn rụm cùng lớp phô mai tan chảy là trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Tuy nhiên, công đoạn nhào và ủ bột thủ công phức tạp lại là rào cản lớn khiến nhiều người e ngại. Hi-Foods sẽ hướng dẫn bạn các bước làm pizza truyền thống, đồng thời bật mí giải pháp biến

Dimsum (Điểm sấm) từ lâu đã trở thành biểu tượng nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa với sự tinh tế gói trọn trong từng vỏ bánh trong suốt và lớp nhân mọng nước. Làm dimsum handmade tại nhà mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị nhưng cũng đi kèm không ít thách thức về kỹ thuật và thời gian. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết quy

Giờ cao điểm là “giờ vàng” doanh thu của quán ăn, nhưng thời gian chờ ra món quá lâu dễ làm mất khách và giảm lượt xoay bàn. Áp dụng đúng cách rã đông bánh bao chuẩn kỹ thuật bếp công nghiệp chính là giải pháp cốt lõi để giải quyết bài toán này. Cùng Hi-foods khám phá quy trình rã đông và làm nóng siêu tốc trong 3 phút—giúp

Làm sao để phục vụ hàng chục chiếc pizza giòn ngon, chuẩn vị cùng lúc trong giờ cao điểm mà không làm quá tải bộ phận bếp? Pizza đông lạnh chính là giải pháp tối ưu chi phí và thời gian hàng đầu cho các nhà hàng, quán ăn. Cùng Hi-foods khám phá ngay quy trình 5 bước chế biến pizza đông lạnh số lượng lớn đúng chuẩn kỹ thuật